凉粉切小块，葱切小段，青椒小段，醋，酱油，盐，鸡精，糖，扮在一起，备用～

加油，油热后放几个花椒，然后放葱和青椒，翻炒几下，在放入凉粉，翻炒，把前面调好的料，倒入锅中，可以在稍微➕一勺豆瓣酱，小火炖5，～8分钟，中间要翻炒几次，避免糊锅，

香喷喷的炒凉粉出锅喽～