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羊肉揪面片(2/15)
白面用加了半小勺盐的冷水和成比饺子面稍微软点的面团，揉十几分钟，等揉光滑了，放盆里盖好醒着
羊肉切成薄片，最好用瘦肉，这样才好吃
葱姜蒜切成沫，加到羊肉里，再加点盐，加点淀粉搅匀
这时把醒好的面团放在案板上，擀成一指厚的饼，用塑料薄膜覆住
锅里烧水，土豆切块，胡萝卜冬瓜切片，水开了放进去
西红柿切碎，等锅里再烧开时放进去
放进酱油，植物油，盐，花椒粉
面切成一寸宽的条
用手压扁
揪住两头把面拉薄
开始往锅里揪面片，揪成一寸见方，能小点更好
面揪完了稍煮一分钟，把腌好的羊肉倒进去
绿菜切碎
把绿菜放进锅里搅匀，关火
羊肉面片做好了