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百吃不厌-肉沫葱花鸡蛋饼(2/6)
准备肉沫
葱和香菜洗好后切成细粒倒入容器中，加入鸡精，胡椒粉和生抽，搅拌均匀腌制一两分钟。
加入4-5个鸡蛋，(我放了5个，可根据主料的分量来决定)，搅拌均匀。
鍋中放少许油，加热后转小火，把调好的主料倒适量至鍋中，用调羹(或锅铲)轻轻往周边摊开，摊薄。
当饼底凝固成型时，用锅铲往周边轻轻移动，然后翻至另一面，至煎熟即可。
成品。