鸡蛋打碎入碗，并搅拌一分钟，葱花，生姜切碎。准备紫菜。

这时候已经是成品了，因为中间忘拍照了，嘿嘿。来说一下顺序吧。1.大火，放三碗水到锅中煮沸。2.改小火，将块状紫菜撕碎到锅中，继续沸腾时，将已经打好的蛋花一边打一边淋入紫菜上。3.盖上锅盖，三十秒，然后调入适量姜片和盐。4.出锅，撒上葱花。简单快手，实在方便。