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妈妈牌红焖肉(1/8)
精选上等五花肉，洗净，切成1cm宽窄的方块
入冷水，烧开后，撇去浮沫。捞出备用。
热锅凉油，待油热后放两勺白糖，炒出糖色。
将捞出的五花肉放入锅中翻炒上色。
加入适量的老抽，酱油，继续翻炒。
加葱、姜、八角
加水，刚好能够没过食材即可。大火烧开后，小火慢炖。可以在此时放里两枚煮好拨壳的鸡蛋，纯属个人创意，依个人喜好添加。
收汁，盛盘上桌。