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广州寮采村家乡做法汤米粉(3/3)
首先把瘦肉切末（用酱油，盐，料酒，生粉腌制10分钟），红葱头切末，香葱切末，姜切成姜蓉那样
下油爆炒姜蓉，红葱头，香葱末熟了倒入碗中，然后炒熟瘦肉末再把刚刚炒熟的材料倒入加上1块南乳加些许南乳汁炒炒加水炖煮，这样就做好汤底
米粉用热水煮熟后拿出沥干，不能参与太多水份，不然倒汤料进去就会稀释了味道没有那么浓郁！