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美味炒卢非魚(7/8)
魚破腹洗淨,蔥白切條，剩下的切好可以用來裝飾,蒜頭拍扁,姜切絲,若是直接用薑片也可以
魚兩邊切花,切完魚身兩邊抹上鹽粉要均勻
準備一個碗，一勺生粉,加點花生油,生抽,水，攪拌均勻待用
起鍋下油，油開放魚,稍微炸幾下翻邊
翻完邊下蒜辮,蔥白,薑絲,蓋上上鍋蓋,靜等2分鐘
翻邊下青紅椒,蓋上鍋蓋2分鐘
揭蓋把之前調好的生粉汁先攪拌均勻撒滿整條魚,再翻邊稍微燒幾秒,放在準備好的碟子裡，把剩下的汁淋在魚上麵
撒幾根蔥即可