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猪排饭!(
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猪肉切片,乡下没有切好的里脊肉买,只有自己切…
切好片的猪肉放在料酒蚝油盐混合的碗里面腌制半个小时
腌制好的肉片放在面粉里面打个滚!裹满面粉
然后将裹了蛋液的肉片放蛋液里裹满蛋液!
接下来裹面包糠!因为突发奇想做这个家里没有面包糠,自己用面包做的!微波炉叮30秒面包拿出来搓一下就碎了。
下锅炸!炸至金黄!我第一次炸没有经验炸黑了!
炸好猪排就开始做菜啦!肥肉下锅炸出油。小火
然后放瘦肉,炒白瘦肉就放大蒜瓣,炒的香香的。
炒菜过程我忘记拍了…接着放辣椒土豆,用水没过土豆煮一下。有时间的可以先把土豆单独煮一下,因为放在一起煮辣椒容易煮烂…今天人品好没有烂!
猪排切片,饭菜装盘!ok!