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炒青口(8/8)
冻青口，自然解冻，一个个冲洗，总之洗干净。
紫苏等配料切好。尖椒一部分去瓤、切块。
烧开水，加两片姜焯水，再开锅后，煮一分钟（新鲜的不用这么久），一个个涮着捞出。
热锅凉油，下紫苏等配料，炒香。
加生抽、蚝油、料酒、胡椒粉，炒亮。
加水淀粉适量，炒沸。
倒入青口炒匀关火。
好了！