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蚝油肉末四色面(3/4)
1、将紫薯、青菜叶、胡萝卜榨汁备用。 2、然后挨个的开始和面吧,和面需要点小技术,你如果要是想要吃面就和的硬一点,这样吃起来比较劲道。 3、和出来的成品是不是很诱人呢! 4、随便拿一个颜色开始擀面皮,擀成自己心仪的厚度就可以拿刀开始切面条了(面条粗细根据个人喜好)
1、依次擀好面皮,切好面条,看上去不错吧! 2、将面放入煮开水的锅里,煮熟后捞起过凉开水备用。 3、炒锅放油,油热后放入姜丝蒜末炒香,然后放入肉末,大火翻炒至散变色,加盐,料酒,白砂糖和蚝油汁调味混香;(这一步忘记拍照片了)
准备一个盘子,把面沥汤捞出来,然后把炒好的蚝油肉末酱铺到面上,撒上葱花,开吃!!!
瞧,儿子那狼吞虎咽样。。。就知道味道如何啦!