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椒盐煎带鱼(1/6)
带鱼洗净切段。
取一个干净碗，放入盐，胡椒面，味精。拌匀。也可按自己口味增减调料。
锅中下油烧热。因为是油炸，油要多放一点。可以放一点盐防止等下炸的时候带鱼粘锅，也可以不放。
依次放入带鱼段。用筷子时不时翻动。每块带鱼煎6分钟左右即可起锅。炸的时候要适当注意时间。
起锅的带鱼在调料碗里翻滚一下，蘸上味道。
蘸好调料的带鱼段摆盘。上桌。