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鱿鱼炒饭(9/10)
准备的调料如图
腌鱿鱼。放适量油，少许白醋、料酒、适量盐和胡椒腌制1小时。
腌好后切成条。下锅煸炒至熟，备用。
准备配料：青椒、胡萝卜。
胡萝卜事先用开水焯5-10分钟
青椒、胡萝卜切丁。
大火炒青椒和胡萝卜，加盐，至熟后盛出备用。
炒饭至米粒在锅中跳跃，加入青椒和胡萝卜翻炒。
最后加入鱿鱼。
炒好后撒西芹末。