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意大利烤鱿鱼(4/8)
准备所有食材和调味料
腌制鱿鱼。 a.鱿鱼先划花。 b.放适量油，少许白醋、适量盐和胡椒腌制1小时。
配主食。为图省事，我买的现成的酱料炒饭。
有条件的最好用铸铁的平面烤盘煎鱿鱼。我用平底锅煎的。 锅烧热，中火烤鱿鱼2-3分钟一面，再换一面烤2-3分钟，烤的时候用锅铲按住鱿鱼，使其完全与锅底接触。双面有焦状即可。
建议烤之前可以把鱿鱼剪开，摊在平底锅上烤，受热均匀，时间耗费也少。
烤好的鱿鱼切成条状。
将鱿鱼铺在饭上，再配一点蔬菜、沙拉。
撒点西芹末就可以食用了。比外面小贩的烤鱿鱼要干净卫生多了，而且这个烤鱿鱼的油并不多。