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玛格丽特饼干(10/10)
啦啦啦 看一下全家福 (巧克力粉我用的是高乐高,味道也是棒棒的
煮两个鸡蛋,将熟蛋黄分着碾成细末
将黄油软化后,加入糖粉,用打蛋器打发至颜色稍变浅
将黄油倒入其中一个蛋黄中,搅拌均匀。(将另一份重复以上步骤2、3)
将玉米淀粉、低筋面粉分别倒入打发好的黄油中,用手揉
如果室温在27度以下,黄油容易冷却,就会出现如图出现絮状,很松散难以揉成团,但这不会影响效果,可以装入保鲜袋尽量紧捏,放入冰箱30分钟(当然往里面放适量食用油也可以,切记不要放太多!)
取出面团,揪一小块,揉成一个小圆球(一次不要揪太多哦)
把小圆球放在烤盘上,用大拇指按扁,饼干会自然出现漂亮的裂纹(在按压的时候注意力度,不要太大力)
依次按好小饼,放入预热好的烤箱中层,上下170度,15分钟左右,
赞赞赞赞赞~入口即化,是不是很不错