安装App
汤圆(0/11)
将芝麻,核桃,白砂糖用料理机打成粉。
开始和面,用温水和,软硬适中,和好后稍微醒一会
馅料方法1:将打好的芝麻、核桃、白砂糖混合,加一点点蜂蜜和适量的猪油,均匀混合,铺在盘子里,待其凉后用小刀切成小块。不吃猪油的朋友可以用第二种方法哦
馅料方法2:熬糖水,凉锅放一点点油,加入开水和白砂糖,小火熬制,用勺子不断搅拌。待糖水变成浓稠、稍为胶状,图中样子可参考,关火,快速倒入芝麻粉和核桃粉。
在盘子底下抹一点油防粘,把搅拌好的糊糊倒入盘中,铺平,待其凉后会变成硬,用小刀切成块状。
这样馅料就好啦。
取和好的面一小团,搓成球状,从中间按下去一个小窝,把馅料放进去
从四周开始包,像包子一样,这样可以保证馅料在最中间,然后搓成球状
把揉好的汤圆四周滚一层糯米粉,这样再放入冰箱冷冻就不怕粘啦
大批量的手工制作,满满的都是我们对社区老人的爱心
下锅开煮,自己动手,永远是最美味的