汤圆
说起这次包汤圆，是源于正月十五我们青年志愿者给社区老人送温暖活动，一连几天，经过多次试验，我们包了两千多个汤圆，几天下来，大家都成了汤圆小能手，现在就把我们这次经验分享给大家，简单易学零起点，大家快来动手吧！
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步骤1/11
将芝麻，核桃，白砂糖用料理机打成粉。
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步骤2/11
开始和面，用温水和，软硬适中，和好后稍微醒一会
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步骤3/11
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馅料方法1：将打好的芝麻、核桃、白砂糖混合，加一点点蜂蜜和适量的猪油，均匀混合，铺在盘子里，待其凉后用小刀切成小块。不吃猪油的朋友可以用第二种方法哦
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步骤4/11
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馅料方法2：熬糖水，凉锅放一点点油，加入开水和白砂糖，小火熬制，用勺子不断搅拌。待糖水变成浓稠、稍为胶状，图中样子可参考，关火，快速倒入芝麻粉和核桃粉。
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步骤5/11
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在盘子底下抹一点油防粘，把搅拌好的糊糊倒入盘中，铺平，待其凉后会变成硬，用小刀切成块状。
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步骤6/11
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这样馅料就好啦。
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步骤7/11
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取和好的面一小团，搓成球状，从中间按下去一个小窝，把馅料放进去
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步骤8/11
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从四周开始包，像包子一样，这样可以保证馅料在最中间，然后搓成球状
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步骤9/11
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把揉好的汤圆四周滚一层糯米粉，这样再放入冰箱冷冻就不怕粘啦
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步骤10/11
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大批量的手工制作，满满的都是我们对社区老人的爱心
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最后一步
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下锅开煮，自己动手，永远是最美味的
糯米吃太多不好消化，而且糖量高，大家要克制啊，此外，不食用猪油的小伙伴们不用担心，我们会给大家介绍两种馅料的做法哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-05
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