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柠香甜甜圈 【酸滋滋的开胃点心】(2/24)
依次将水-蛋液-高筋粉-低筋粉-奶粉-细砂糖-盐-酵母放入面包桶里。
启动第一次揉面程式15分钟，等待第一次揉面程式结束后放入室温黄油。
继续启动第二次揉面程式20分钟，揉面结束后进行发酵面团至2倍大。
面团发酵好后取出。
面团排气揉圆静置15分钟。
将面团擀成1cm厚度。
用甜甜圈模具或用杯子把面皮刻出圆形。
中间的孔可以用裱花嘴扣出圆形。
每个甜甜圈面团用张烘焙纸垫在底部，这样可以防止面团粘连。
进行第二次发酵至2倍大。
发酵好后的面团很蓬松。
锅里放入适量的油，油温加热到180度即可将甜甜圈放入油里炸。
将甜甜圈两面炸至金黄色即可取出。
碗里垫上一张厨房纸吸取多余的油脂等待凉却。
制作柠檬糖霜用的材料称重好，将柠檬皮刨出备用。
将糖粉、柠檬皮、柠檬汁及冷开水放到碗里搅拌均匀。
拌好的糖霜直接淋上甜甜圈表面即可食用。
成品。
成品。
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