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鸡蛋肠粉(3/7)
白兰花肠粉专用粉100克，加200克水，搅拌均匀。
鸡蛋2个打碎拌匀，生菜叶切碎末备用，开水隔水蒸模具。
模具刷细细一层油，搅拌好的肠粉均匀薄薄一层，刚能没住模具即可。
中间铺点青菜碎和鸡蛋。
盖上锅盖约2分钟，掀起看到肠粉起泡即可。
用刮板从一侧卷起。
稍微浇点生抽，味道鲜美。可随意加自己喜欢的蘸料浇上去，肠粉中还可切块鲜虾，牛肉等。