黑芝麻馅汤圆的做法_菜谱

准备原料

将温水缓缓倒入糯米粉中，边倒边用筷子搅拌

然后用手将面团揉光滑

取80g揉好的面团用蒸锅蒸熟，然后将蒸熟的面与之前的面团揉合在一起揉匀，揉的过程中会很粘手，这时可以撒点干糯米粉就不会粘手啦，直到把面团揉光滑后用保鲜膜包好待用。

利用醒面的时间来做黑芝麻馅

把黑芝麻倒入不粘锅小火慢炒，炒出香味后关火冷却。

将冷却后的黑芝麻用料理机打碎

把白糖倒入打碎的黑芝麻馅中拌匀，然后将隔水融化的黄油倒入拌匀

把拌匀的黑芝麻馅揉成8g一个的小球，揉完后放入冰箱冷冻半小时左右

将醒好的糯米面分成每个15g，揉搓按扁如图，把黑芝麻馅包住揉搓成圆球即可。

包好的汤圆很不错吧，哈哈。这个配方我做了49个汤圆，可以冻起来。