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蟹粉鲜肉汤圆(3/18)
我的鲜肉里加了点笋丁，可以就用鲜肉
加入适量自己做的蟹粉
加料酒
加点盐
加点生抽和姜末，不喜欢姜末可以加姜汁，搅拌均匀备用
准备好冷的大米粥
我是先把大米粥倒入面包桶里
加入糯米粉和成粉团
粉团拿出来再用手粘干粉揉一会
搓长条揪成剂子
取一个剂子搓圆
用大拇指粘干粉挖个坑
然后慢慢转动成空心圆形
加入馅料
用虎口慢慢收口
锅里加水烧开，放入汤圆用铲子背面推几下
盖上锅盖煮开然后转中火，烧开之后打开半分钟再盖上，重复2次，煮到一个个浮起转大火再煮二分钟出锅
盛入碗里开吃，当心烫嘴哦