家常千叶豆腐的做法_菜谱

葱姜蒜准备好，我爹说做饭没有这些那都不叫做饭( ･᷄ὢ･᷅ )

蒜苗

木耳

千叶豆腐切片，下热水焯一下，或者油锅煎至微黄，个人觉得还是下水原汁原味

热锅凉油，花椒爆香下葱姜蒜炒一下

下配菜大火翻炒，配菜可以放点胡萝卜丝，颜色搭配更好看

改中火下千叶豆腐翻炒，大火容易粘锅，放点酱油入色，加高汤，没有用清水也行，我家没有郫县豆瓣酱了，所以我加了一点蒜蓉辣酱，味道也不错，适量加盐，关火放点蚝油，蒜末，一起翻炒两下就可以出锅啦，关键最后手机没电自动关机了，所以没有装盘拍照，大家自行想象吧