口水鸡（鸡腿）(
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鸡腿洗净加入葱姜蒜和适量花椒熬煮开后再继续煮十分钟，之后关火焖十五分钟
煮好后放入冰水中浸泡备用
开始准备酱料，放两勺辣椒粉于碗中
锅里下油，油些许温热就倒入一半油进辣椒粉碗里迅速搅拌辣椒粉
剩下一半花生油加入花椒粒爆出香味
辣椒粉碗里加入蒜末后再倒入花椒油
之后倒入生抽2大勺
继续倒入陈醋2勺
加入少许芝麻油、白糖、葱末搅拌均匀，酱料搞定
鸡腿冰镇好后取出用厨房剪去骨再用刀切小块装盘
酱料均匀倒入盘中撒上买来的花生米和白芝麻
完成
也可以撒上些香菜点缀
味道正
