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鱼香鸡丝(5/5)
食材该洗的洗，该切丝的切丝，鸡胸用料酒和淀粉上浆。
分别将胡萝卜，青椒，鸡肉等过油翻炒断生。
刷锅后重新放油煸炒葱姜蒜，出香味后加郫县豆瓣酱和番茄酱煸炒均匀。加少许水，生抽，料酒，醋，糖，蚝油在锅中调汁。
倒入之前炒过的食材，加盐大火翻炒至均匀入味。注意时间要尽量短，以免颜色变深。色泽满意后出锅！
诱人的鱼香鸡丝，再配上白米饭，香香哒！