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上汤娃娃菜(
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1、把葱姜蒜切末备用 2、咸鸭蛋松花蛋切丁备用 3、娃娃菜洗净切长条状,不宜太小块。开水焯一下,时间一分钟。过凉水备用。 4、锅中倒入少许油约30克,油微热倒入葱姜蒜炒香,再倒入切好的咸鸭蛋和松花蛋,快速翻炒,直至炒出蛋油,倒入约两碗水烧开,加入事先焯好的娃娃菜,中火10分钟,改小火放入彩椒丁,5分钟后加适量盐香油调味。