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胡萝卜炒猪排骨肉(0/7)
排骨焯水，焯水时放入生姜，料酒去腥
把焯水后排骨肉切下来，大小随意
胡萝卜切丁，青椒切丁，生姜蒜洋葱切末备用。
热锅倒油，加入小部分生姜翻炒后加入青椒，胡萝卜，放点盐味精调味，炒好放盘里。
倒油，油温身高后放小部分生姜蒜末翻炒后加入切好排骨肉，放点盐，孜然调味，炒好后放盘里。
调制酱汁，在碗里倒入一小勺蚝油，酱油，料酒，淀粉，比例根据自己口味啦，也可以换成其他调味料，但是淀粉是必不可少的，增加浓稠度嘛，一勺的二分之一量足够了，碗加满水，搅拌均匀。倒锅里混着酱汁熬制。略微浓稠即可倒出。
酱汁浇到菜上即可。