土豆切片泡水，我喜欢吃脆一点的，酸菜、泡椒切段，大蒜切片

热锅冷油炒香蒜片，然后放入泡椒酸菜炒香，再加入土豆片翻炒，放盐，加水，水刚刚没过土豆片就好，熟了就可以吃了，起锅之前加点味精。我做的都会有些汁，汁的味道还不错