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蓝莓戚风杯子蛋糕(4/7)
准备好材料，并用电子称称好分类。
按戚风蛋糕的方法将蛋清与蛋黄分离。面糊:牛奶，蛋黄，加热的黄油，奶油奶酪，分次筛如入低筋面粉并搅拌均匀至无颗粒状态。蛋白霜:蛋白加入数滴白醋打发，中途放入白糖，至发硬状态。
将蛋白霜的1/3倒入面糊中上下搅拌，接着将剩余的蛋白倒入面糊中，上下搅拌均匀。
将纸杯放入模具中，倒入面糊至8分满。
入烤箱150度，上下火，20分钟。(根据各家烤箱脾气)
出炉，涂上蓝莓酱后撒椰蓉，大功告成啦!
冷了也不会塌哦。