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快手鸡翅金针菇滑蛋盖饭(4/9)
金针菇撕开洗净备用。鸡翅洗净背后划几道口子备用。(想入味点的提前用油和盐拌下静置备用)
鸡蛋打散备用。不要太散哦!
盛半碗清水，放一勺酱油，三分之一勺料酒，少量白糖，拌匀溶解备用。
锅预热放油，把准备好的鸡翅煎香，8成熟时取出备用。
鸡翅取出后把洗净的金针菇放入炒至微软
然后放入之前调好的酱汁煮开
放入煎好的鸡翅一起煮3分钟左右，味道不够可加盐或酱油。千万记住要保留汤汁。
把蛋液倒入，不要搅散，煮至蛋液稍微凝固定型即可熄火淋在热米饭上面。
开吃咯！