鲜虾泡菜蒸饺(2/2)
青虾开背剔除虾线，剥出虾仁备用。泡菜，挤出汁液，切碎备用。泡菜汁加入面粉盆中，热水和面，揉到面团光滑后饧30分钟左右，面盆用盖子盖起来，以防风干。
切碎的泡菜，虾仁，加入一个蛋清，增加馅料的粘稠度。包好之后，入蒸锅，大火冒气之后蒸7分钟，可以享用咯！