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【留学厨房】照烧鸡翅(5/7)
超市买的鸡翅解冻备用
切成三段。因为不喜欢吃翅尖所以丢掉了,剩下的切几道在表面,比较容易入味
切葱姜蒜备用,料酒两勺(喜欢料酒可以多加一些)
上述各种调料混合,腌鸡翅20分钟。喜欢吃甜一些的还可以加糖(比如我→_→),腌的时候正好看一看essay…
把姜从鸡翅中挑出来在油锅里爆香 (之所以挑出来是因为姜跟蒜比不容易糊,而且如果有不喜欢吃姜的在爆出味道以后可以把姜捞出来丢掉) 之后加入鸡翅煎到两面微焦。 最后把所有剩下的酱料倒入锅中,盖锅盖焖煮。
喜欢吃卤蛋的还可以加一个熟了的水煮蛋进去一起焖哟~ (鸡蛋也可以划几道,比较入味而且煮出来很可爱) 焖煮时间因人而异。喜欢吃筋一些的就煮20分钟,喜欢烂一些的就煮久一些吧
出锅啦。喜欢摆盘的可以加装饰,我太饿了,去吃鸡翅了orz