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正宗日式蛋包饭(两人份)(4/8)
准备鸡肉饭用调味料:盐,胡椒少许,番茄酱四大勺半,辣酱半大勺; 鸡蛋液用调味料:砂糖少许,盐,胡椒少许,牛奶一大勺,黄油适量,番茄酱适量
洋葱切碎,鸡肉切斜块
鸡蛋用调味料放入碗中打散打匀
中火加热平底锅,放入黄油化开,倒入洋葱稍微炒一下再放入鸡肉炒,放一些盐和胡椒
鸡肉炒熟后加饭边炒变把饭切碎,炒匀后放入辣酱和番茄酱继续翻炒!炒好饭后先装盘备用
擦干净平底锅后开中火化黄油,黄油融化后倒入一半鸡蛋液(一人份)摊匀,鸡蛋周围稍微凝固后在中间大范围划动两下,这样鸡蛋会变得松软柔嫩,然后把没凝固的蛋液再摊匀
等到鸡蛋周围和中间半凝固是倒进一半炒饭(一人份),关火
稍微用蛋包好一边后,装盘时倒一下把另一边包好,蛋包饭上挤上番茄酱,完成!呦!