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抻面的做法(1/9)
面，盐，鸡蛋放入盆内
逐渐加入凉水，边加边搅拌，看不到干粉即可
揉成面团，盖湿布，松弛三十分钟左右
松弛好的面团揉匀擀成面片，不用太薄，切成小条。面片上下可刷油防沾
（这一步看自己喜好，嫌麻烦可以跳过）将小面条搓成小圆条，盖好松弛二十分钟左右。
用手捏住两头，均匀用力抻开下锅即可
开锅煮面
捞出后可以过水
浇上菜卤即可