地瓜馒头(
1
/5)
地瓜去皮，蒸锅里加入冷水，地瓜上蒸锅至20分钟左右，放凉后 将其碾成泥备用，拿大碗将面粉和地瓜一起放入；
小碗里放入温水，把酵母放入，搅拌将其化开；
将酵母依次倒入，将面粉和地瓜，揉成光滑的面团，包上保鲜膜，让面粉醒发1小时左右，面团发至2倍大；
将发好的面团拿出，揉成长条，揪成大小一致的剂子，揉成圆形的面团，
蒸锅里倒入冷水，将揉好的馒头放入，盖上锅盖，蒸至20分钟即可。
