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菠萝饭(6/6)
米饭加入椰浆和水煮熟。
鸡蛋打散炒熟后切碎。
青椒去皮切块，香肠切小粒。
菠萝切开，挖出肉切成小块，和汁放在一起。菠萝皮留做碗。
将青椒和香肠一起翻炒，加入带汁菠萝块，焖一会，放入鸡蛋碎和拌匀的米饭，翻炒均匀，汤汁收尽。
菠萝饭盛入菠萝皮中，撒上适量腰果碎和红葡萄干。