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避风塘虾(
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处理大虾:从虾背部切开,去虾线,去头,去成两段,放入碗中,加料酒糖腌制
炒制玉米粒:玉米粒控干,加少许地瓜粉,糖,下锅翻炒至香味出来,装盘
炒制大虾:腌制好的虾,放入少许地瓜粉,搅拌均匀,锅中倒入油,待油热后,下虾炸至虾壳变色
加热不粘锅,放入姜蒜炒至香,倒入面包糠,面包糠变微黄放入玉米粒和虾,翻炒至虾裹上面包糠,起锅
装盘:上面点缀一点薄荷叶或者芹菜叶,由于比较匆忙,过程没有拍图,至于调味料的量,大家按自己喜欢的口味自由添加,放入玉米味道更香,希望大家喜欢我改良的避风塘虾