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疙瘩汤(2人份)(4/6)
两碗清水,番茄切碎入锅。
开始做疙瘩:面粉半碗,水管开到最小越小约好,接水的同时不停搅拌面粉,水千万不要大,也不能多。
面疙瘩要拌匀,水多的话疙瘩会太大口感不好,伴好后边入锅边快速搅拌不要让疙瘩粘一起。
大概五分钟以后开始噻鸡蛋了。鸡蛋打个小口子,鸡蛋口尽量光滑以免蛋皮掉进锅里!
葱切丝,生抽适量,盐适量,香油可以稍多点,一起入锅拌匀。
最后关火时放点鸡精或者味精就可以了!