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软炸里脊(2/4)
里脊肉切成条，打入一个蛋清，放入适量淀粉、料酒、盐，腌制半小时左右。
适量面粉加入凉水搅拌成糊糊状，打入两个鸡蛋，放一点盐就可以了。把腌制好的里脊肉倒入。
我一般都是炸两遍，外酥里嫩。
沾椒盐、番茄酱吃都可以。