奶酪司康 ： 酥脆的表皮。香浓的【芝】味(13/14)
低筋粉、泡打粉和细砂糖拌均匀。
用手将室温的奶油奶酪与粉类拌均匀。
粉类与奶酪拌均匀后加入切成小块的室温黄油。
用手将黄油与粉类搓成颗粒状。
此时的粉类还是呈现干性与颗粒状的。
一边加入牛奶一边用手揉拌。
将面团揉成无颗粒状即可。
拌入泡软沥干水分的葡萄干。
随意将面团捏出小块状，排入烤盘；烤箱预热180度中层烤15-20分钟即可。
成品。
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