捡豆子，把豆子里的杂质捡了，洗干净，加冷水上火煮，水要没过豆子，大火烧开转中小火煮1～2小时，中间需要加水的话，记得要加热水，才不会影响豆子的口感！直至煮到豆子入口一抿就化就好了！
因为枣子好熟，所以在出锅前半小时放就好了，喜欢烂一点口感的可以跟豆子一起下锅煮，煮好后倒出大部分水，放红糖！注意，要留一部分水，这样捣出来的豆馅才粘稠，好吃！用擀面杖把豆子捣烂红豆馅就好了！
将面粉放入酵母用温水和好，醒（发酵）面到体积变至一倍大，分成几块揉少量碱（地方习惯，我们这习惯吃有点碱味的馒头），揉至面团表面光滑，有劲，面团就揉好了！
在半成品的馒头上用枣丁装饰，枣丁是摁上去的，这样蒸好后才不会掉
