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水煮牛肉(4/4)
牛肉切薄片，放姜、盐、干淀粉和鸡精腌制10分钟。
准备辣椒面、花椒面、生姜和蔬菜，可以是莴苣、芹菜、豆芽等，根据自己喜好而定！
滚油放入生姜和粒粒花椒，然后放郫县豆瓣炸香，油一定要多才能炸香！
牛肉片煮2分钟，倒在备好的蔬菜上；铺上蒜粒、辣椒面，热油浇淋（最好是菜籽油），滋滋作响就差不多大功告成；最后撒上花椒面，就可以上桌了！