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拔丝地瓜(2/2)
先倒油入锅，待油开了之后，将切成块的地瓜放入锅中，小火慢炸，炸好后备用。
熬糖，在锅中倒入底油，白糖和水，待糖呈现出与地瓜颜色相近时，将以炸好的地瓜放入，快速翻炒，让糖均匀覆盖地瓜表面，出锅！