炝拌/葱油干豆腐的做法_菜谱

干豆腐切丝，阿莹刀功不好大家省略哈！

坐锅烧热水，放入干豆腐焯水，焯过水的干豆腐口感更好哦！干豆腐焯水时间不要过长，大约一分钟就可以了！焯水的过程中切配菜！

葱切丝

香菜切段，不喜欢香菜的省略这步！

干辣椒泡水可以避免温度太高炸胡了

干豆腐焯好一定要多过几遍冷水，为了让其口感更有嚼劲，还有我觉得凉菜就应该有凉菜的样子，温乎乎的不像话！

取个大点的容器，加入葱丝，香菜段，酱油，盐，鸡精，香油，拌好！

坐锅烧热油，油好炸香干辣椒，出香味后浇在拌好的干豆腐上。

香气逼人！

吃的时候将油拌匀就可以开动了！简单，美味！你不妨也试试，不会让你失望哦！