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皮蛋瘦肉粥（剩米粥）(6/6)
午饭剩下的白米粥，大约两人份
瘦肉切条，用热水烫熟即可，就不用再加淀粉了。
将皮蛋切成小块。
将瘦肉丝，皮蛋，少量香油，白胡椒倒入白米粥内，加热，不停地搅拌。剩的粥相对较粘，加热时需要快速不停地搅拌，不要粘锅。
粥沸腾起来，再熬1分钟左右，加入适量盐，还有鸡精。
香喷喷！！！