姜切丝，虾仁去虾线洗净，韭黄切段。锅中放油，油热后加姜丝炝锅，放虾仁大火炒两三分钟，再放韭黄大火翻炒一分创钟放少量盐继续翻炒，出汁后再放少量盐大火翻炒。记住一定大火翻炒!这次虾仁买小了，所以不好看。