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豆豉排骨(7/7)
清水将排骨洗净（尽量多洗几次，可以把排骨本身的油冲掉），香菇每朵分成四瓣
将洗过的排骨放入开水中，加入料酒，煮至排骨没有血红色
葱姜蒜切末爆香，然后加入三分之二的豆豉炒出香味
加入排骨，翻炒至排骨染上豆豉的颜色
加入开水，盖锅盖大约煮十分钟后加入酱油、醋、花椒、盐，搅拌均匀
在煮五分钟后加入香菇和剩下的豆豉
最后一步盖上锅盖等到汤汁马上收干的时候就可以出锅了*^_^*