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回坊小吃--韭饼(1/8)
面粉加小半勺盐，加水和成稍软的面团，待用
韭菜切碎，加盐，花椒粉，牛肉馅，油，拌匀，其实就像饺子馅一样。
面团揉光，切成45克左右的小面团
面团擀成薄饼
铺上韭菜馅
盖上另一张饼，把边压紧
平底锅预热，倒少许油，放入饼坯，中小火煎至两面金黄
取出切块，上桌