回坊小吃--韭饼
很多人都喜欢回坊的小吃,主要是那麻香的口味,回坊人做饭用的是纯花椒面,五香粉和十三香是不用的。
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步骤1/8
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面粉加小半勺盐,加水和成稍软的面团,待用
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步骤2/8
韭菜切碎,加盐,花椒粉,牛肉馅,油,拌匀,其实就像饺子馅一样。
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步骤3/8
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面团揉光,切成45克左右的小面团
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步骤4/8
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面团擀成薄饼
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步骤5/8
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铺上韭菜馅
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步骤6/8
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盖上另一张饼,把边压紧
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步骤7/8
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平底锅预热,倒少许油,放入饼坯,中小火煎至两面金黄
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最后一步
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取出切块,上桌
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发布于 2015-02-22
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