1、虾去虾头（也不可以不用去，新鲜活虾不去头，烤出的虾会更漂亮；我买的是冻虾），虾身侧面开刀，挑出虾线（之前在说说教过个方法，在这里就不细说了），清洗干净 2、大蒜切成沫； 3、处理好的虾放入碟子中加入蒜沫、生抽、适量盐调匀，放置5-10分钟至入味

4、电饼铛预热，刷油，摆入腌好的虾；

5、一面烤好翻面烤另一面（电饼铛上档可用可不用）；

6、烤至虾两面金黄即可，摆好盘