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江米条(6/7)
原料图
麦芽糖和水混合,加热沸滕,放2/3糯米粉搅拌。稍凉后加入另外1/3糯米粉
揉至光滑面团
擀成0.2cm厚,0.3宽,4cm长的条,,*注意*一定是凉油下锅,一次不要放太多,否则膨大后会粘连
轻轻翻动,,,全程中小火炸
炸至金黄色出来凉1分后放入砂糖中裹匀
抖掉多于砂糖,乘盘