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鸡米花(4/5)
鸡腿去骨，去掉鸡皮切成小块备用(鸡腿肉和鸡脯肉都可以，但是鸡腿肉嫩一些，口感好些)
鸡肉加盐，料酒等调料和一个鸡蛋清拌匀，腌制十五分钟左右，腌制好后撒上淀粉拌匀。
将鸡肉放入打碎的鸡蛋液中，让肉裹上鸡蛋液后放入面包糠中。
鸡肉均匀粘上面包糠。
放入油锅中炸至金黄即可。(油温一定不能太高哟，小火就可以啦，要不然肉外面已经开始糊了里面还是生的)